跟宋宣学开小型餐厅
手把手教你开餐厅
宋宣·餐饮职业教育平台“勺子课堂”创始人 24079人加入学习19.90得到贝
课程大纲
- 发刊词 | 过来人手把手教你开餐厅
- 发刊词 | 过来人手把手教你开餐厅
- 01 启动资金：准备两倍的钱更稳妥
- 02 人员班底：后厨主管比大厨更重要
- 03 菜品品类：大赛道+辨识度
- 04 门店选址：首选多样化客流汇集处
- 05 门店装修：最能做出差异的是“整洁干净”
- 06 菜单设计：设计产品结构就是设计效率
- 07 门店服务：不用面面俱到，要放大优势
- 08 外卖运营：集中力量卖主打产品
- 09 后厨管理：避免浪费比控制成本更重要
- 研发者手记：宋宣还告诉了我什么
- 测试题：你能不能成功开出一家小型餐厅？
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购买须知
1. 《跟宋宣学开小型餐厅》包含老师亲自录制的授课音频、完整讲义文稿、参考图片以及学员问答； 2. 本产品为付费产品，共19.9得到贝，购买成功后，即可永久性使用该产品所有内容； 3. 本产品为虚拟内容服务，一经购买成功，概不退款，请你理解。 ISBN：978-7-89384-210-8