北京味道

作者：王丹

2018.1.1 出版

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主编推荐语

关于食物的深刻记忆，大多与人生的酸甜苦辣紧紧相连。

内容简介

本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食这一人们日常生活中最基本的习俗视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间的发展演化过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。

出版方

中国人民大学出版社