主编推荐语
本书总结归纳了作者过去20多年来在国外从事生物科技领域的全球研发与项目合作、工业实践中，所获取的知识与经验积累，以及科学研究、市场与技术应用的成果。
内容简介
全书共分为16章，先回顾并思考了发现益生菌、微生物组和微生态领域的历史发展过程，又精要论述了益生菌与人体健康之间的关系，也介绍和阐述了2010年以来，生命科学和医药科技界内热门的、与人体微生物菌群研究紧密相关的“肠脑轴和神经益生菌”的科技进展和市场应用等。 书中在相关章节中还分别简要总结和介绍了过去100多年以来，世界上享盛誉的各种益生菌菌种（菌株）的基本特性，及其在食品、营养保健、医药工业、临床应用的研究成果和进展，并对世界上正流行的知名的各类益生菌产品、微生态制剂，基于微生物组研究、临床证实的相关创新产品，益生菌相关科技及其未来市场趋势，进行了简明的阐述论证和科学而客观地评价与展望。 本书不但带给读者以国际化的视野，而且带给读者全球相关行业的符合现实而又具前瞻性的深入思考或启发。 本书适于从事微生态与益生菌、食品、日用(化妆)品、膳食补充剂与医药、营养保健品等研究的相关科研人员，相关企业的研发和市场人员及经营管理者阅读，也适于对益生菌和人体微生物菌群的知识感兴趣的广大普通读者阅读。
出版方
北京大学出版社