饮酒思源:蒸馏烈酒的博物志 作者:[美] 罗伯·德萨勒 2024.5.1 出版 可语音朗读 开通电子书VIP 58.80得到贝 主编推荐语 全面描绘迷人而广袤的烈酒世界。 内容简介 本书在进化史、生态学、历史学、生物学、化学等背景下考察了高度烈酒的成分、历史、社会文化、蒸馏过程及影响。组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、金酒、白酒、格拉巴酒、果渣酒和鸡尾酒的章节。 全书涵盖了来自世界各地的烈酒,从历史文化,到蒸馏技术,再到感官体验,对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。 出版方 社会科学文献出版社