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饮食文化导论

作者：陈苏华 主编

2013.10.1 出版

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主编推荐语

系统介绍饮食文化的性质与学科地位。

内容简介

全书共分十一章，全面论述了饮食文化的各个方面，揭示了饮食文化作为一门社会科学的独特地位和重要性。

出版方

复旦大学出版社