音频简介
原书亮点
1. 作者顾若鹏，是英国剑桥大学日本近现代史副教授，是研究日本文化史与中日关系的资深专家。 2. 本书以当今风行世界的日本国民美食拉面为切入口，旁征博引，探讨了中日两国饮食文化相互影响的渊源，并通过研究拉面如何成为日本文化输出的一张名片，探讨了日本文化与国民性的特征和改变。
听书亮点
1. 听书从两个部分介绍了唐宋时期，面条与酱油是如何传入日本，并改变了日本民众的饮食结构，以及拉面作为一张文化名片，在日本战后的经济繁荣中所起到的作用。 2．你将听到：第一，面条是如何从中国传入日本，又是如何被日本人逐步接受，并改造的。第二，我们现今所熟知的“日本拉面”，是怎样在二战后的现代日本逐渐定型，并被大力向世界推广。
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书名：《拉面：食物里的日本史》 原作名: Slurp! a Social and Culinary History of Ramen 作者：[英]顾若鹏 译者: 夏小倩 出版社:广西师范大学出版社|新民说 ISBN: 9787559812643
得到知识团队全力以赴
5个环节 209小时的精心打磨完成上线
李南南选书
朱步冲解读&撰稿
孙珺审稿
徐惟杰讲述/转述
马清岚校对上线