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《文明的口味》一书，是英国著名历史学家菲利普·费尔南多-阿梅斯托的作品。 不同于以往同一题材的书，阿梅斯托从宏大的视角出发，从人类开始学会用火烹饪一直讲到现代化的食品工业，从中你可以看到我们人类是如何一步步吃到今天的。 可以说，食物进化的历史，就是人类进化的历史。吃什么，怎么吃，文明的进程一直在回答这两个问题。 你将听到： 1.为什么说生蚝是最接近天然的食物，瓜果蔬菜却不是？ 2.人类最早使用的厨具竟然是石头？ 3.对人类来说最重要的农作物是什么？ 4.为什么欧洲一打仗，土豆的种植面积就扩大？ 5.为什么不同地方的人会有不同的口味偏好？ 推荐阅读 书名：《文明的口味：人类食物的历史》 书名原文：Food: A History 作者：菲利普·费尔南多-阿梅斯托 译者：韩良忆 出版社：新世纪出版社
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霍霍选书
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