音频简介
《杂食者的两难》，是美国首屈一指的饮食作家迈克尔·波伦的代表作，出版后在营养学、经济学、社会学等领域都引起了广泛的讨论。这本书主要讲的是现代人的饮食困境及其背后的原因。 杂食者的两难，原意指的是杂食动物在面对多种食物选择时产生的焦虑，根本上说，这是自然演化的结果，在文明史上，人类一般是靠文化规范和习俗来化解这种焦虑。但在现代社会中，由于工业化复杂饮食遮蔽了食物的真相，人们又重新进入了两难处境中，为健康问题和伦理困境苦恼。 你将听到： 1.什么是“杂食者的两难”？它是怎么产生的？ 2.工业化食物链是如何发展起来的？它运作的基础是什么？ 3.工业化食物链隐蔽了哪些关于食物的真相？ 4.如何理智看待环保和素食运动？ 推荐阅读 书名：《杂食者的两难》 原作名：The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals 作者：[美]迈克尔·波伦 译者：邓子衿 出版社：中信出版集团
得到知识团队全力以赴
5个环节 196小时的精心打磨完成上线
刘玄选书
苗炜工作室解读&撰稿
王小舒审稿
杨婧讲述/转述
王晓莹校对上线