音频简介
如果你觉得食物的作用仅仅是让我们吃饱不饿，那么，这本书将要告诉你的就是，事情远不是这么简单。 本期音频取材于历史学家汤姆·斯坦迪奇关于“食物”这一条历史隐秘线索的梳理和研究。通过对6个重要历史片段的剖析向你展示，从古至今食物对于历史进程的强大影响力。无论是大航海时代的兴起、美国独立运动、拿破仑战争，还是英国的工业化、苏联的解体，乃至当今的农业绿色革命、转基因工程，这些重大事件，无不证明着食物推动人类历史发展的巨大作用。 你将听到： 1.从玉米到胡萝卜，我们对农作物的基因改造工程，在远古就已经开始。 2.金字塔型的社会结构，“穷人为富人耕作”的社会秩序，是怎么产生，又是怎么运转的？ 3.没有香料，就没有欧洲人的大航海时代。 4.蔗糖如何引爆了美国独立战争，土豆又如何撑起了英国的工业化？ 5.拿破仑为什么能横扫欧陆，又为什么会兵败俄罗斯？ 6.未来，我们该如何解决人口、粮食与环境的困局？ 推荐阅读 书名：《舌尖上的历史》 原作名：An edible history of humanity 出版社：中信出版社 作者：[英]汤姆·斯坦迪奇 译者：杨雅婷