音频简介
原书亮点
1. 今天，我们餐桌上许多习以为常，经常出现的食物，都是拜早期殖民扩张引发的全球经济化所赐：经过有组织的大规模生产，运输和不断发达的贮存技术，曾经只有少数人才能享用的食物才能变成大众的日常消费。 2. 作者选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点，详细阐述了从十六世纪至今，英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程，为英国殖民霸权与全球经济秩序诞生的动因带来了全新的解释。
听书亮点
1. 以鳕鱼、砂糖和玉米这三样最具有代表性的食物，来讲讲食物在英国全球殖民的过程中，起到了什么样的助推作用，它们的加工，贸易和流动如何改变了全世界各地人民的饮食习惯和营养水平。 2. 透过食物，审视英国的殖民扩张和早期全球化贸易带来的副作用，一方面，英国本土与欧洲本地消费者享受到了更廉价丰盛的食物，一方面，却给殖民地人民和不发达地区制造了新的贫困与饥荒。
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书名：《饥饿帝国：食物塑造现代世界》 作者：莉齐·克林汉姆 出版社：北京联合出版公司 ISBN： 9787559626691
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李南南选书
朱步冲解读&撰稿
景文审稿
徐惟杰讲述/转述
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